Bestes schwedisches Kochbuch Empfehlung - geschmackvoll schwedisch kochen!

Traditionelle & moderne schwedische Küche zum selber nachkochen! Schweden Kochbuch Empfehlung für geschmackvoll schwedisch kochen!

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Schweden mal anders - Eine kulinarische Reise durch Schwedens Küche!

Die schwedische Küche

Schweden ist das größte der skandinavischen Länder. Zwischen dem südlichsten Punkt Smygehuk und Treriksröset, Schwedens nördlichstem Punkt, liegen beachtliche 1.572 Kilometer Luftlinie – und überall in der schwedischen Küche wird hingebungsvoll gekocht und sehr gut gegessen.

 

 

Eine kulinarische Reise durch Schwedens Küche - Det svenska kök – en smakfull resa

Schweden gilt als das nordeuropäische Land der grenzenlosen Weiten, der unberührten Natur und einer großen Zahl unterschiedlicher Landschaften. Von den Wäldern im hohen Norden zu den beeindruckenden Seenlandschaften im Landesinneren, von den Inseln Öland und Gotland vor der Ostküste bis zu den fruchtbaren Feldern im milden Süden oder den unzähligen Fjorden und Schären an der Westküste: Die schwedische Küche ist so außerordentlich gut, weil die wald- und wasserreiche Natur so viel hergibt wie ein traditionelles schwedisches Kochbuch und außerdem die regionalen Traditionen sowie auch französische und deutsche Einflüsse in eine ganz besondere Harmonie bringen. Nobel im besten Sinn des Wortes sind die Restaurants, in denen heute hervorragend gespeist wird, während in den häuslichen Küchen Schwedens wunderbare Gerichte als Husmanskost zubereitet werden.

 

 

Smörgåsbord: Gastfreundschaft und Genuss - Smörgåsbord: att bjuda in ochnjuta

Wer ein reichhaltiges schwedisches Büfett, ein Smörgåsbord, erleben konnte, gerät anschließend unweigerlich ins Schwärmen über die Küche Schwedens. Ausgestattet ist das Büffet mit zahlreichen Gerichten der schwedischen Küche wie gebackenem Hecht, mit den bekannten Fleischbällchen Köttbullar, mit gegrillten Roastbeefscheiben, Elchschinken, zahlreichen frischen Salaten und vielerlei mehr.
Husmanskost ist ebenfalls charakteristisch für die Schwedens Küche – und das gilt als Beweis für die unverminderte Beliebtheit der alten Traditionen in den Essgewohnheiten, worauf ein traditionelles schwedisches Kochbuch ebenso hinweist wie ein ganz modernes schwedisches Kochbuch. Das Gegenteil trifft vielmehr zu: Viele der bewährten alten Rezepte sind wieder up to date, wenn auch den heutigen Vorstellungen von gesunden Speisen mit Vollwertkostanteilen und weniger Fett angepasst. Schwedisch kochen heißt ebenso die deftige gelbe Erbsensuppe Ärtsoppa zubereiten wie auch Jansons frestelse, die legendäre Versuchung des Herrn Janson. Bei diesem gehaltvollen Gericht wird zwischen zwei Lagen Kartoffelscheiben eine Anchovis- und Zwiebelringpackung versteckt. Anschließend wird das Ganze mit Butterflocken und mit viel flüssiger Sahne sozusagen getarnt und über etwa eine Dreiviertelstunde gebacken. Dieses Gericht ist so delikat, dass der öffentliche Enthaltsamkeitsprediger Herr Janson der Versuchung in schöner Regelmäßigkeit erlag, bis er dann erwischt und verjagt worden war - eine Anekdote, die ein traditionelles schwedisches Kochbuch zum Besten gibt. Schweden lieben die große Fischvielfalt – der „deftige“ Surströmming ist dabei ein recht spezieller Heringsliebling. Gerichte mit Hummer, Krabben und Garnelen kommen reichlich aus der schwedischen Küche. Kräftorna heißen die beliebten volksfestartigen Feste in der Krebssaison und zu alledem versteht man sich in Schweden meisterhaft auf das Marinieren von Lachs zum Gravadlax mit Senfsoße. Der gebeizte Lachs gehört besonders am 24. Juni, dem Tag des traditionellen Midsommar-Festes auf die Tische.



Der krönende Abschluss - Det bästa till sist

Gerade die Desserts sind unverzichtbar. Neben aromatischen Beeren wie Preiselbeeren, Brombeeren, Multbeeren und Heidelbeeren 

sowie frischen Früchten ist eine aromatisch-pikante Hagebuttensuppe besonders beliebt. Höhepunkte aller Schlemmereien aus der schwedischen Küche sind auch die Weihnachtstage mit Traditionsgerichten, wie sie nicht allein im traditionellen schwedischen Kochbuch, sondern wie sie in jedem guten schwedischen Kochbuch aufgeführt werden. Lutfisk ist hier bestes Beispiel für ein Weihnachtsgericht aus der Schwedenküche. Dabei handelt es sich um eine besondere Art Trockenfisch, der sein besonderes Aroma uralten Pökelmethoden verdankt. Dopp i grytan ist eine andere Tradition, zu der eine Scheibe Roggenbrot in eine deftige, heiße Schinkenbrühe eingetaucht wird. Das aufgeweichte Brot wird anschließend mit dann mit kleinen Würsten, aromatischem Schinken und viel Vergnügen verspeist. Die gesellige Runde genießt gern auch den Reisbrei Risgrynsgröt, mit Zucker und Zimt bestreut. Dem hatten die Hausfrau oder der Hausherr bei den Vorbereitungen in der Küche einige bittere und süße Mandeln beigemischt. Wer dann eine süße Mandel findet, soll im kommenden Jahr heiraten, wer ein bitteres Exemplar herausfischt, geht weiterhin unverheiratet durch die Welt… Dazu wird ein Glögg genossen, der berühmte schwedische Winterpunsch mit alkoholischer Verstärkung durch Aquavit oder auch Brandy.

 

 

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Klassisches schwedisches Kochbuch - Rezept zum selber nachkochen:

REZEPT UND ANLEITUNG FÜR Den TRADITIONELLEn schwedischen Gebeizten Lachs "Gravad lax"

Nachdem sie aber das beste schwedische Kochbuch noch nicht in den Händen halten, wollen wir ihnen nun eines unserer liebsten Rezept aus dem schwedischen Kochbuch verraten. Bis sie selbst aus dem besten schwedischen Kochbuch griechisch kochen können, dürfen sie sich selbst mit dieser Köstlichkeit verwöhnen.

 

 

Schwedisch kochen: Gebeizter Lachs
Gravad lax

Zutaten:

1500 g frischer Lachs, Mittelstück, geschuppt
2 Bund Dill, grob gehakt
1 El Zucker
2 El grobes Salz
1 El weißer Pfeffer

für die Gravlaxsås:

6 Eigelb, leicht geschlagen
½ El Essig
1 El Öl
1 El Zucker
2 Tl Salz
2 Tl weißer Pfeffer
1 El Senf
2 El Dill, fein gehackt

Zubereitung:

Den Lachs der Länge nach halbieren und die Mittelgräte herausnehmen. Die beiden Lachshälften abspülen und trockentupfen. Das Filet anschließend in eine Schüssel mit der Hautseite nach unten platzieren und mit dem Dill bestreuen. Pfeffer, Zucker und Salz vermischen und ebenfalls drüberstreuen. Obendrauf die zweite Lachshälfte mit der Haut nach unten legen. Alles mit Alufolie bedecken, etwas beschweren und für einen Tag lang in den Kühlschrank stellen. Den Fisch danach für 3 bis 4 Tage im Kühlschrank weiterhin marinieren, dabei den Lachs mehrmals täglich wenden und dabei immer wieder mit der gebildeten Flüssigkeit begießen. Für die Senfsoße alle Zutaten sehr gut miteinander vermischen. Den Fisch aus der Marinade herausnehmen, den Dill und die Gewürze abschaben und den Lachs trockentupfen. Anschließend diagonal in Scheiben aufschneiden und den Gravad Lax mit der Senfsoße genießen. Dazu passt grüner Salat und Toast.

Auch Rentierfleisch und Elchkäse gehören ebenso zu den schwedischen Spezialitäten wie Renschinken und der sonst wohl sehr seltene Genuss von Schneehühnern oder Auerhahn. In den riesigen tiefen Wäldern Schwedens gibt es dazu Unmengen unterschiedlicher Wildbeeren und Pilze für die wunderbaren Desserts.


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Die besten schwedischen Kochbücher!

Die beliebtesten sowie wertvollsten schwedischen Kochbücher für die schwedische Küche, um zuhause selbst traditionell schwedisch zu kochen!

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Die Vielfalt der schwedischen Küche zeigt sich in der Vielfalt und Farbenpracht der besten schwedischen Kochbücher!

 

 

Schwedisches Kochbuch: die Top 3 - bestes schwedisches Kochbuch entdeckt?
Ein Schweden Kochbuch darf natürlich nicht fehlen. Das sind unsere Lieblinge, wenn es darum geht, schwedisch zu kochen.

 

Hier gibt es einige Empfehlungen für alle Fans der Küche Schwedens. Denn ein gutes Schweden Kochbuch oder ein bewährtes traditionelles schwedisches Kochbuch präsentiert nicht nur Rezeptideen zum schwedisch kochen, sondern auch viele andere Eindrücke von unseren Nachbarn jenseits der Ostsee.

 


● Schweden in meiner Küche


Bestes schwedisches Kochbuch: Die renommierte Autorin Rachel Khoo verpackt in ihrem Kochbuch zur Küche Schwedens das ganz spezielle Feeling der Schwedenküche in wirklich fabelhafte Gerichte. Dabei bringt jede Jahreszeit neue Zutaten wie trendy Bowls oder traditionelles Gebäck auf den Tisch – klassische, aber auch kreative Rezepte zum schwedisch kochen. Ein gutes Schweden Kochbuch.

 

 
● „Natürlich Schwedisch: Die besten 88 saisonalen Rezepte“

 

Ein gutes Schweden Kochbuch: Die Autorin Carina Brydling ist eine bekannte Köchin der schwedischen Küche. Sie besteht auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit der Gerichte, allesamt mit heimischen Produkten, die der Jahreszeit entsprechend zubereitet werden. Die Autorin nimmt uns mit auf eine Reise durch ihre schwedische Heimat und präsentiert dabei ihre 88 liebsten Rezepte aus der schwedischen Küche. Alles wird fein gewürzt mit Geschichten, Anekdoten und viel Wissenswertem über die schwedische Küche.

 

 

● Das Schweden Kochbuch: Rezepte und Geschichten aus Margaretas Küche

 
Eine Schweden Kochbuch Empfehlung: Blaue Seen, falunrote Häuser und grüne Wälder, in denen Pilze und Blaubeeren wachsen: Es lebe die schwedische Idylle! Diese Schweden Kochbuch Empfehlung beinhaltet 106 Rezepte aus ihrer persönlichen Rezeptsammlung, darunter selbstverständlich Zimtschnecken und Köttbullar, die beinahe jeder auch außerhalb Schwedens kennt. Dazu gesellen sich weitere Fleisch-, Fisch- und Nudelgerichte bis hin zu Kuchen, leckeren Desserts und Getränken. Weil das schwedische Jahr einiges an festlichen Highlights zu bieten hat wie das Krebsessen im August, die Mittsommerfeiern und das Lucia Fest, gibt es dazu spezielle Rezepte aus der schwedischen Küche. Dazu kommen typische Rezepte aus der schwedischen Küche, die sich auf die vier Kapitel Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter beziehen.


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Die schwedische Küche nachkochen mit schwedischen Kochbüchern!

Haben Sie den Wunsch nach der schwedischen Küche zu kochen, wissen aber nicht wie Sie das anstellen sollen? Kein Problem! Mit der richtigen schwedischen Kochbuch Empfehlung ist kein Gericht zu kompliziert.

Die besten schwedischen Kochbücher! Tolle Wegbegleiter für ihre eigene schwedische, kulinarische Reise: schwedische Küche - gute schwedische Kochbücher bringen schwedisches Flair auch in unsere Küchen!

Bestes schwedisches Kochbuch, welches im Test und Vergleich zu anderen schwedischen Kochbücher mit sehr gut abgeschnitten hat & welche, die unserer Meinung nach am Besten zum Empfehlen sind! Die beliebtesten und zugleich besten schwedischen Kochbücher für Ihre Gaumenfreuden:

 

 

Das Schweden-Kochbuch

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Rote Holzhäuser, blaue Seen und grüne Wälder, in denen Blaubeeren und Pilze wachsen: die Urlaubsidylle à la Bullerbü lebt! Die Schwedin Margareta Schildt Landgren hat 106 Rezepte ihrer Familie festgehalten, darunter natürlich Köttbullar und Zimtschnecken, die jedes Kind auch außerhalb Schwedens kennt und liebt. Dazu viele weitere Fisch-, Fleisch- und Nudelgerichte bis hin zu Desserts, Kuchen und leckeren Getränken. Das schwedische Jahr hat einige festliche Höhepunkte, und so erzählt die Autorin vom Lucia-Fest, von Weihnachten und dem Krebsessen im August. Dazu gibt es typische Rezepte, die sich auf die vier Kapitel Winter, Frühling, Sommer und Herbst verteilen.

 

 

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Kochen nur mit Zutaten, die das unmittelbare Umland hergibt? Klingt fast unmöglich, ist aber Magnus Nilssons Philosophie, die er im vielleicht interessantesten Restaurant der Welt, dem »Fäviken«, täglich neu verwirklicht. Seine Menüs bestehen ausschließlich aus Produkten, die im Umfeld des Restaurants selbst angebaut, geerntet oder gejagt wurden. Seine einzigartige und pure Herangehensweise inspiriert Kochbegeisterte auf der ganzen Welt. Unter den 100 Rezepten des Buches finden sich viele Basisrezepte zum Beispiel zur Herstellung von eigenem Joghurt und Brot, die spannenden Texte geben Einblick in die Welt von »Fäviken« und Nilssons Kochphilosophie.

 

 

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